Wirtschaftlichkeit – verstehen Sie Zahlen?
Zu oft kommt es in der Gastronomie vor, dass sich Unternehmer aufgrund des vermeintlich guten Geschäftsverlaufes kaum mit den eigenen Zahlen auseinandersetzen. Es kommt aber auch vor, dass am Ende des Jahres das Gespräch mit dem Steuerberater zur bösen Überraschung führt. Besonders in der Gastronomie, wo hohe Fixkosten zu geringen Deckungsbeiträgen führen, ist ein laufendes Controlling lebensnotwendig.
Wenn man sich die Frage stellt, welcher Hebel sich am stärksten auf den Gewinn des Betriebes auswirkt, wird eines schnell klar: die Kosten müssen laufend kontrolliert und im Auge behalten werden, aber der richtige Preis und die Verkaufsmenge wirken sich überproportional auf das Betriebsergebnis aus.
Unser Beratungsangebot zum Thema Wirtschaftlichkeit
Unternehmens-Kurzcheck
Auf Basis einer detaillierten Unternehmensanalyse mit Kennzahlenvergleich werden die Einsparungspotentiale in der Aufwandsstruktur und die Umsatzsteigerungspotentiale in der Erlösstruktur des Betriebes aufgezeigt und es wird ein Maßnahmenplan zur Ausschöpfung dieser Potentiale ausgearbeitet.
Wirtschaftlichkeitsberechnung
Hier geht es um eine Rentabilitätsrechnung bzw. Wirtschaftlichkeitsrechnung für ein geplantes touristisches Objekt (Neubau, Erweiterung, Kauf einer touristischen Liegenschaft, Pacht, Miete..) aus fachtouristischer Sicht.
Businessplan
Die Ausarbeitung eines Businessplanes bedarf der Analyse der Bilanzen der vergangenen 3 Jahre. Weiters ist eine klare Marketingkonzeption Voraussetzung. Auf Basis dieser Informationen wird ein detailliertes Budget erstellt.
Investitions-Check
Der Investitions-Check ist eine grobe Vorprüfung der grundsätzlichen Machbarkeit eines Investitionsprojektes und hilft dem Unternehmer, große Projektvorlaufkosten zu sparen, denn es wird eine Prüfung der grundsätzlichen Machbarkeit eines Investitionsvorhabens aus fachtouristischer Sicht durchgeführt (JA/NEIN-Empfehlung).
Dienstplanung & Produktivität
Hier geht es um die gemeinsame Optimierung des Dienstplanes und somit um die Reduzierung der Mitarbeiterkosten.
Der Controlling-Check
Der Controlling-Check zeigt auf, welche Maßnahmen notwendig sind, um den Betrieb entsprechend der Unternehmensziele so zu führen, dass sie auch am Ende des Jahres erreicht werden.
Controlling ist nicht nur etwas für „die Großen“ sondern es sind vor allem Klein- und Mittelbetriebe, die von einem betriebsindividuellen Controlling-System profitieren.
Finanzierung und Förderung
Wir unterstützen Unternehmer bei Bankgesprächen zur Erreichung der optimalen kurz- und langfristigen Finanzierung. Da in Österreich der „Förderungsdschungel“ für den Einzelnen kaum überschaubar ist sind wir auch gerne bereit, sämtliche Förderungen für ein geplantes Investitionsprojekt für Sie abzuklären.
Sanierung – Restrukturierung
Wir begleiten Unternehmen von der Krisenerkennung bis hin zur Umsetzungsphase notwendiger Maßnahmen für die erfolgreiche Sanierung.